Confit de Canard

Confit de Canard avec confiture d'orange. C'est une recette classique de Canard au four et est très simple à réaliser

Les Ingrédients:

Pour quatre personne
4 cuisses de Canard confit
2 pomme de terre
1 poivre rouge
1 poivre vert
6 cuillères de confiture d'orange
graisse de Canard
sel
persil

Comment faire le confit de Canard.

Supprimez le graisse de les cuisses. Placez sur la plaque de four et cuisinez à 200°C pendant 15 minutes.
Coupez les poivrons (rouge et vert) en julienne amende et râpez les pommes de terre. Saisons et Mélangez bien.
Mettez un peu de graisse de canard dans le poêle, quand est bassé, Mettez une cuillère de la mélange du pommes de terre et poivrons. Étendrez jusqu'à forme une"torta" et fris les côtes.
Chauffez le confiture d'orange dans un poêle. Servez de source "las tortas". Mettez au-dessus les cuisses et mettez les confiture. Ornez avec confiture et persil.